Po obejrzeniu tego filmu będziecie chcieli rzucić wszystko i wyjechać do Włoch, aby w piemonckich górach zbierać trufle. Największą siłą przejmującego dokumentu Dwecka i Kershawa są bohaterowie - starsi panowie, którzy latami zbierali najcenniejszą, białą odmianę trufli i u schyłku życia nie wyobrażają sobie, że mogą robić coś innego. Truflarze zostają w pamięci także ze względu na psy, które pomagają w szukaniu rosnących głęboko w ziemi niezwykle cennych grzybów. Fantastycznie sfilmowane sceny ludzko-psiej zażyłości są zestawione z epizodami przedstawiającymi napastliwych sprzedawców, którzy wyrafinowaną sztukę zbierania trufli chcą sprowadzić do samego zysku, bez poszanowania wiekowej tradycji. Warto podkreślić, że producentem wykonawczym filmu jest sam Luca Guadagnino. I nieprzypadkowo Truflarze mają w sobie wzruszającą lekkość Tamtych dni, tamtych nocy. Film znalazł się w programie Sundance oraz wielu innych festiwali, m.in. w San Sebastián i Toronto.
Łukasz Knap