film
 
Films for Food: Film o kawie
A Film About Coffee
reż. Brandon Loper / USA 2014 / 67’
Seanse - kup bilet:
17 mar

Opis filmu

Film śledzi proces produkcji kawy od uprawy w Hondurasie, przez zbiory w Rwandzie, aż po jej globalną konsumpcję. Wsłuchując się w historie farmerów, sprzedawców, palaczy kawy i baristów na temat wpływu jej uprawy na środowisko i ekonomię, znajdziemy się w kawiarniach w Tokio, Portland, Seattle, San Francisco i Nowym Jorku. Zaglądając do „rzemieślniczych” lokali w celu poznania różnych metod parzenia, film pokazuje mało znany świat wysokogatunkowej kawy.

Po pokazie – spotkanie z gośćmi, wśród których znajdzie się m.in. Filip Kucharczyk – Mistrz Świata w parzeniu kawy.

Zapraszamy także na  prowadzone przez Filipa Kucharczyka warsztaty kawowe w Figa Coffee, w pracowni Food Think Thank. Więcej informacji

Filip Kucharczyk

Pomysłodawca, założyciel oraz głównodowodzący w tym przedsięwzięciu. Możecie go znać z Cafe Targowa, która niedawno obchodziła piąte urodziny z planem wielu następnych, a także z innych kawowych projektów, bardziej i mniej udanych. Filip to utytułowany barista: finalista Mistrzostw Polski Brewers Cup, uczestnik Mistrzostw Polski Barista oraz Cup Taster, ale przede wszystkim Mistrz Polski oraz Mistrz Świata w parzeniu kawy Aeropressem - World Aeropress Champion. Bardzo lubi jeździć na rowerze. Być może właśnie podróż na dwóch kółkach z Londynu, która miała nie mieć końca, a jednak we Wrocławiu się skończyła, jest tym zbiegiem okoliczności który pozwolił, żeby to wszystko się wydarzyło. FIlip musi być w ciągłym ruchu - sam parzy kawę, piecze ciasta, robi zdjęcia, strony internetowe, naprawia rowery, a teraz jeszcze wypala kawę. Chęć do nauki i rozwiązywania problemów, mimo jego już prawie zaawansowanego wieku, nie pozwala na stanie w miejscu. Stąd właśnie FIGA - kolejny krok na ścieżce wiecznej nowości i przygody. Kiedyś w Kolumbii poznał Astrid i Raula Medinę, właścicieli plantacji Finca Buenavista i właśnie wtedy stwierdził, że niczym Bruce Lee nie podda się, zanim ich kawa będzie wypalana jego rękami w jego rzeczywistości - i później też się nie podda. Poznał tam też Alejandro Renjifo (Fairfield Trading) i Kentaro Maruyamę (Maruyama Coffee) i się zaispirował. Filip ma dużo pomysłów oraz jest grafomanem.

Figa

To nowa palarnia kawy Specialty z Wrocławia. Wypalamy kawę w małych ilościach - staramy się, żeby smakowała coraz lepiej z każdym kolejny wrzutem do pieca. Do wypału wybieramy najlepsze ziarna, zwracając uwagę na ich sezonową dostępność i świeżość. W Fidze znajdziecie krótkie serie kaw, ponieważ chcemy, abyście razem z nami mogli ciągle poznawać nowe smaki. Figa to także kawiarnia w siedzibie Pracowni Food Think Tank, przy ulicy Łokietka 6. W kawiarni serwowane są właśnie kawy Figa oraz kawy z najlepszych palarni w Europie. W pracowni oraz kawiarni organizowane są różnego rodzaju warsztaty, spotkania i wydarzenia. Przy okazji picia kawy można zapoznać się z wyrobami wrocławskich rękodzielników zrzeszonych w fundacji Food Think Tank.

  

 

Informacje o reżyserze

Brandon Loper

stopka

Drodzy Widzowie!

W trosce o Wasze zdrowie i bezpieczeństwo przedłużamy zamknięcie Kina Nowe Horyzonty do odwołania. Wszystkie pokazy i wydarzenia specjalne zaplanowane na ten czas zostaną w miarę możliwości przeniesione na przyszłość, o wszelkich zmianach będziemy informować na bieżąco. Więcej szczegółów (w tym związanych ze zwrotami biletów) można znaleźć tutaj. Przepraszamy za wszelkie niedogodności!

rezerwacje telefoniczne

(+48) 532 726 581

tłumaczenia
dopisz się do newslettera
Kino Nowe Horyzonty, ul. Kazimierza Wielkiego 19a-21, 50-077 Wrocław, kino@kinonh.pl
© Stowarzyszenie Nowe Horyzonty  • Regulamin serwisu  •  realizacja: Pracownia Pakamera + Multiversal
Kino uprzedza o możliwości dokonywania koniecznych zmian w programie.