Tak bardzo dzisiaj zwracamy uwagę na to, co jemy. Jednocześnie tak mało wiemy o tym, skąd nasze jedzenie pochodzi i kto jest na końcu łańcucha dostaw. A tam zawsze jest ktoś, kto musi podnieść warzywa z ziemi, zerwać owoce lub hodować krowy lub drób. Zapominamy, że tak podstawowa rzecz jak jedzenie, jest zależna od pracy ludzi, którzy nie zawsze są wynagradzani tak dobrze jak powinni. A zasada jest prosta: słabe rolnictwo, to słaba żywność. Spróbujmy zrozumieć.