Cook It Raw 2013 - Charleston

theperennialplate.com
USA 2013, 30'

Cook It Raw to wydarzenie, którego nie można porównać do żadnego innego. Co jakiś czas najlepsi szefowie kuchni młodego pokolenia zbierają się w wybranym miejscu na świecie, by wspólnie pokazać, że jedzenie to nie tylko trochę mięsa i warzyw na talerzu. To element kultury, to część środowiska i przede wszystkim ludzie. W 2013 roku, rok po wizycie w polskich Suwałkach, najwięksi kucharze spotkali się w Charleston w Południowej Karolinie, by wspólnie urządzić wielkie barbecue!

Na tropach generała Tso

reż. Ian Cheney
USA, Tajwan, Chiny 2014, 75'

Kurczak, suszone papryczki chili, imbir, olej arachidowy, ryż, brokuły i kilka innych składników - oto, co składa się na potrawę o nazwie kurczak generała Tso. Jest to jedno z najbardziej popularnych dań chińskich restauracji w Stanach Zjednoczonych. Jednak w Chinach mało, kto o niej słyszał. Reżyser Ian Cheney postanowił dowiedzieć się, co stoi za amerykańskim sukcesem tej potrawy oraz kim właściwie był generał Tso. Odpowiedzi zaczął szukać w Państwie Środka, by dowiedzieć się, że była znacznie bliżej.