Mrówki na krewetce, reż. Maurice DekkersMrówki na krewetce, reż. Maurice Dekkers
25 maja 2018
Films for Food: "Mrówki na krewetce"

26 maja (sobota, godz. 18.00) w Kinie Nowe Horyzonty

26 maja, sobota, godz. 18.00

Mrówki na krewetce

reż. Maurice Dekkers, Holandia 2015, 93'

W 2015 roku Rene Redzepi z legendarnej Nomy postanowił wyjechać na kilka tygodni z Kopenhagi – i ruszył do Tokyo. Wraz z zespołem przygotował swój pierwszy restauracyjny pop-up. Mrówki na krewetce dokumentują tę niezwykłą podróż, długie poszukiwania smaków i inspiracji, przygotowania 14 - daniowego menu (wyłącznie z japońskich składników) i wreszcie - uruchomienie czasowej restauracji w hotelu The Mandarin Oriental. Przy okazji poznajemy ekipę Nomy: młodych ludzi, którzy niemal całkowicie poświęcili się gotowaniu. Towarzyszymy im przez długi czas, obserwujemy ich pracę i emocje (które momentami mocno się udzielają!). Poznajemy też filozofię Rene Redzepiego, przeniesioną na japoński grunt. Jego podejście do lokalnych tradycji kulinarnych i rodzimych produktów zrewolucjonizowało kuchnię i kulturę skandynawską. Kopenhaska restauracja Noma, wyróżniona dwiema gwiazdkami Michelin, czterokrotnie zwyciężała w prestiżowym rankingu The San Pellegrino World’s 50 Best Restaurants. Po ponad dekadzie sukcesów jej twórca, zamknął swoje „dziecko”. w lutym 2018 otworzył swoje nowe miejsce, Nomę 2.0. . W międzyczasie podrózował po świecie i przygotował jeszcze dwa pop-upy: w Sydney i Meksyku.

rezerwacje telefoniczne

(71) 78 66 566

Zapisz na foursquare
dopisz się do newslettera
Kino Nowe Horyzonty, ul. Kazimierza Wielkiego 19a-21, 50-077 Wrocław, kino@kinonh.pl
© Stowarzyszenie Nowe Horyzonty  • Regulamin serwisu  •  realizacja: Pracownia Pakamera + Multiversal
Kino uprzedza o możliwości dokonywania koniecznych zmian w programie.