film
 
Films for Food: Film o kawie
A Film About Coffee
reż. Brandon Loper / USA 2014 / 67’
Seanse - kup bilet:
17 mar

Opis filmu

Film śledzi proces produkcji kawy od uprawy w Hondurasie, przez zbiory w Rwandzie, aż po jej globalną konsumpcję. Wsłuchując się w historie farmerów, sprzedawców, palaczy kawy i baristów na temat wpływu jej uprawy na środowisko i ekonomię, znajdziemy się w kawiarniach w Tokio, Portland, Seattle, San Francisco i Nowym Jorku. Zaglądając do „rzemieślniczych” lokali w celu poznania różnych metod parzenia, film pokazuje mało znany świat wysokogatunkowej kawy.

Po pokazie – spotkanie z gośćmi, wśród których znajdzie się m.in. Filip Kucharczyk – Mistrz Świata w parzeniu kawy.

Zapraszamy także na  prowadzone przez Filipa Kucharczyka warsztaty kawowe w Figa Coffee, w pracowni Food Think Thank. Więcej informacji

Filip Kucharczyk

Pomysłodawca, założyciel oraz głównodowodzący w tym przedsięwzięciu. Możecie go znać z Cafe Targowa, która niedawno obchodziła piąte urodziny z planem wielu następnych, a także z innych kawowych projektów, bardziej i mniej udanych. Filip to utytułowany barista: finalista Mistrzostw Polski Brewers Cup, uczestnik Mistrzostw Polski Barista oraz Cup Taster, ale przede wszystkim Mistrz Polski oraz Mistrz Świata w parzeniu kawy Aeropressem - World Aeropress Champion. Bardzo lubi jeździć na rowerze. Być może właśnie podróż na dwóch kółkach z Londynu, która miała nie mieć końca, a jednak we Wrocławiu się skończyła, jest tym zbiegiem okoliczności który pozwolił, żeby to wszystko się wydarzyło. FIlip musi być w ciągłym ruchu - sam parzy kawę, piecze ciasta, robi zdjęcia, strony internetowe, naprawia rowery, a teraz jeszcze wypala kawę. Chęć do nauki i rozwiązywania problemów, mimo jego już prawie zaawansowanego wieku, nie pozwala na stanie w miejscu. Stąd właśnie FIGA - kolejny krok na ścieżce wiecznej nowości i przygody. Kiedyś w Kolumbii poznał Astrid i Raula Medinę, właścicieli plantacji Finca Buenavista i właśnie wtedy stwierdził, że niczym Bruce Lee nie podda się, zanim ich kawa będzie wypalana jego rękami w jego rzeczywistości - i później też się nie podda. Poznał tam też Alejandro Renjifo (Fairfield Trading) i Kentaro Maruyamę (Maruyama Coffee) i się zaispirował. Filip ma dużo pomysłów oraz jest grafomanem.

Figa

To nowa palarnia kawy Specialty z Wrocławia. Wypalamy kawę w małych ilościach - staramy się, żeby smakowała coraz lepiej z każdym kolejny wrzutem do pieca. Do wypału wybieramy najlepsze ziarna, zwracając uwagę na ich sezonową dostępność i świeżość. W Fidze znajdziecie krótkie serie kaw, ponieważ chcemy, abyście razem z nami mogli ciągle poznawać nowe smaki. Figa to także kawiarnia w siedzibie Pracowni Food Think Tank, przy ulicy Łokietka 6. W kawiarni serwowane są właśnie kawy Figa oraz kawy z najlepszych palarni w Europie. W pracowni oraz kawiarni organizowane są różnego rodzaju warsztaty, spotkania i wydarzenia. Przy okazji picia kawy można zapoznać się z wyrobami wrocławskich rękodzielników zrzeszonych w fundacji Food Think Tank.

  

 

Informacje o reżyserze

Brandon Loper

stopka

reżyseria: Brandon Loper
barwa: kolor
Ava 
Léa Mysius, Francja 2017
Blanka (dubbing) 
Kohki Hasei, Włochy, Filipiny, Japonia 2015
Jestem taka piękna! 
Abby Kohn, Marc Silverstein, Chiny, USA 2018
Kochając Pabla, nienawidząc Escobara 
Fernando Leon de Aranoa, Hiszpania, Bułgaria 2017
Lato 1993 
Carla Simón, Hiszpania 2017
McQueen 
Ian Bonhôte, Peter Ettedgui, Wielka Brytania 2018
Na plaży Chesil 
Dominic Cooke, Wielka Brytania 2017
Obietnica poranka 
Eric Barbier, Francja 2017
Oko na Julię 
Kim Nguyen, Kanada 2017
Sicario 2: Soldado 
Stefano Sollima, USA, Włochy 2018
Sztuka kłamania 
Laurent Tirard, Francja, Belgia 2018
Thelma 
Joachim Trier, Dania, Francja, Norwegia, Szwecja 2017
Whitney 
Kevin Macdonald, Wielka Brytania, USA 2018
Zimna wojna 
Paweł Pawlikowski, Polska, Francja, Wielka Brytania 2018
rezerwacje telefoniczne

(71) 78 66 566

Zapisz na foursquare
dopisz się do newslettera
Kino Nowe Horyzonty, ul. Kazimierza Wielkiego 19a-21, 50-077 Wrocław, kino@kinonh.pl
© Stowarzyszenie Nowe Horyzonty  • Regulamin serwisu  •  realizacja: Pracownia Pakamera + Multiversal
Kino uprzedza o możliwości dokonywania koniecznych zmian w programie.