Martín Berasategui: kuchnia numerów
Martín Berasategui: la cocina de los numeros
Hiszpania 2009, 50'

reżyseria: Hasier Etxeberria
scenariusz: Oskar Alegria, Hasier Etxeberria
zdjęcia: Juantxo Sardón, Tomas Etxeberria
montaż: Juanfe Garces, Izaskun Bernedo, Ander Erguin
występują: Martin Berasategui, Oneka Arregui, Jean Paul Heynard
producent: Hasier Etxeberria, Josu Erguin, Santi Uriarte
produkcja: EiTB

Sylwetka Martína Berasateguia, słynnego baskijskiego kucharza, który czerpie ze spuścizny Nowej Kuchni Baskijskiej. Jego kuchnia charakteryzuje się wyjątkową precyzją, nie ma w niej miejsca na przypadek, wszystko funkcjonuje jak w szwajcarskim zegarku. Co nie znaczy, że obce są mu eksperymenty i innowacyjne rozwiązania. Po projekcji filmu odbędzie inspirowana nim kolacja przygotowana przez jednego z wrocławskich szefów kuchni.

Nerua Guggenheim Bilbao: w poszukiwaniu esencji
Nerua Guggenheim Bilbao, un viaje a la esencia
Hiszpania 2014, 17'

reżyseria: Iván Miñambres
scenariusz: Josean Alija
zdjęcia: Iñigo Gómez
montaż: Iñigo Gómez
muzyka: Gari
produkcja: Uniko Estudio Creativo, S.L., Ixo Producciones

Restauracja Nerua w Muzeum Guggenheima w Bilbao to projekt, który wykracza poza zwykłą formułę restauracyjną nie tylko za sprawą lokalizacji w jednym z ważniejszych światowych muzeów sztuki współczesnej. Dokument opowiada o idei, jaka stoi za Nerua, i o metodzie twórczej jej szefa kuchni, Joseana Aliji. Oglądamy proces powstawania i sposób prezentacji jego dań. Jak sam mówi, praca w restauracji Nerua to jego życie i pasjonująca misja, nie wspominając o satysfakcji, którą budzi w nim widok ludzi zachwyconych jedzeniem.